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집 반찬 2

청포묵 숙주나물 만들기

오늘의 반찬은 청포묵 숙주나물!! 한정식집 가면 항상 있는 청포묵 숙주나물!! 한정식에 빠지지 않는 반찬인 만큼 많은 사람들이 찾고 누구나 좋아하는 반찬이라고 생각합니다. 또 고급진 느낌?!... 그래서... 손이 많이 가는 반찬?!이라고 생각이 들었던 거 같아요. 청포묵숙주나물 만들기 쉽지 않다고 생각했는데 막상 만들어 보니 간단하진 않지만 만들기는 쉬운 반찬이었어요. 난이도 ★★★정도? 청포묵은 다이어트 식품이기도 하죠. 부담 없이 가볍게 드시는 반찬이라 아이들도 같이 먹기 좋은 반찬인 거 같아요. 재료 숙주 400g 청포묵 400g 계란 2알 다진 파 한 줌 김가루 4큰술 굵은소금 1큰술 양념 국간장 2큰술 올리고당 1큰술 참기름 1.5큰술 1. 물을 올려주세요. 2. 물이 끓는 동안 계란지단을 만..

먹거리/요리 2023.04.21

무생채 만들기

오늘은 입맛이 없어서 무생채를 만들어 봤어요. 무생채 만들어서 밥 비벼먹으니 결국 밥 한 그릇 뚝딱했네요... 입맛 없다고 말하기 민망... 해졌네요... 재료도 많이 필요 없고 집에 있는 재료로 충분히 만들 수 있고, 초보인 저도 할 수 있으니 누구나 다 할 수 있다고 생각이 드네요. 저는 아삭아삭한 무생채를 좋아합니다. 그래서 오늘 소금에 절이지 않고 바로 무쳐서 먹는 무생채로 만들었습니다. 재료 무 한개 대파 한대 양념장 마늘 1큰술 굵은소금 반 큰술 다진마늘 1큰술 새우젓 건더기만 1큰술 식초 2큰술 매실액2큰술 참기름 2큰술 멸치액젓 2큰술 굵은 고추가루 2큰술 고운 고추가루 3큰술 1. 무를 깨끗이 씻어주시고 채썰기 좋은 크기로 4등분 해주세요. 4 등분한 무를 채칼로 일정한 간격으로 채 썰어..

먹거리/요리 2023.04.19
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