코로나와 한파로 지친 몸을 챙기기 위하여 보양식 '장어덮밥'을 만들어 보았습니다. [ 재료 ] - 냉동장어 1마리 - 파 - 생강 - 간장 - 굴소스 - 설탕 - 계란 첫째로 냉동 장어를 해동시켜야 하는데요. 냉동고에서 냉장고로 옮겨서 천천히 해동합니다. 적어도 30분 이상 해동을 시켜주시면 더 좋아요. 계란은 풀어서 지단을 만들어 줍니다. 전 길게 썰어서 비벼 먹는 걸 좋아하기에 넓게 부쳤어요. 계란과 함께 생강도 길쭉하게 썰어줍니다. 생강 맛을 좀 싫어하시는 분들도 있겠지만 장어와 생강이 함께 먹을 때 좋다고 하더라고요. 다음으로 소스를 만들어 보았어요. 제가 구입한 장어는 양념이 되어있긴 했는데 취향에 맛춰서 소스를 더 넣어드시고 싶으신 분은 양념장을 만들어 볼게요. 간장, 굴소스, 설탕을 매우 약..
